當使用傳統(tǒng)的自然風干或人工熱風干燥來加工魚蝦，螃蟹，貝，藻類，海洋動物和其他新鮮產(chǎn)品時，水溶性和對熱敏感的營養(yǎng)活性物質(zhì)就會流失。同時，產(chǎn)品體積收縮嚴重，復水困難，表面結(jié)殼開裂脂肪易發(fā)生氧化，導致產(chǎn)品表面變色等質(zhì)量缺陷，影響產(chǎn)品質(zhì)量的均勻性和穩(wěn)定性。儲存阻力。如果采用真空冷凍技術(shù)代替?zhèn)鹘y(tǒng)方法加工海正產(chǎn)品，將有效克服上述缺點，不僅可以保證成品質(zhì)量的均勻性，而且可以保證外觀和內(nèi)在質(zhì)量。改善，經(jīng)濟效益可以提高。接下來，本文將介紹旋片真空泵在水產(chǎn)品中的應用。

　　水生原料的生產(chǎn)不穩(wěn)定，每年的品種產(chǎn)量變化很大，季節(jié)性很強。這是水產(chǎn)品生產(chǎn)的主要特征。當前，國際市場在數(shù)量和種類上都需要高質(zhì)量和高質(zhì)量的真空冷凍干燥食品。因此，應該打破傳統(tǒng)的單一生產(chǎn)和商業(yè)模式，一系列多元化產(chǎn)品生產(chǎn)的凍干食品工廠可以根據(jù)不同的地理條件和不同的季節(jié)選擇其他類型的食品進行生產(chǎn)，以確保企業(yè)的連續(xù)生產(chǎn)。性別。這不僅有利于組織生產(chǎn)，提高設(shè)備利用率和經(jīng)濟效益，而且豐富了公司的產(chǎn)品種類，增強了公司抵御市場風險的能力。

　　旋片真空泵在水產(chǎn)品中有哪些優(yōu)勢?

　　1.使用旋片真空泵防止微生物滋生。眾所周知，微生物的活動是食物變質(zhì)的主要原因。諸如霉菌之類的大多數(shù)微生物是需氧微生物。當氧氣濃度≤0.5%時，將被抑制并停止繁殖。氧氣從包裝袋中抽出，導致微生物喪失其“生存環(huán)境”。

　　2.使用旋片真空泵防止食物氧化。許多脂肪食品含有大量的不飽和脂肪酸，這些酸容易被氧化而使食品變質(zhì)并損失一些營養(yǎng)。旋片真空泵可以有效防止食物氧化變質(zhì)，并長時間保持其顏色，香氣，味道和營養(yǎng)價值。

　　由于其獨特的風味，水產(chǎn)品富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，但是這些營養(yǎng)物質(zhì)在高溫條件下容易改變，從而導致食物變質(zhì)。而水產(chǎn)品的低溫脫水加工技術(shù)中，紡絲片真空泵在水產(chǎn)品中的應用可以更好地保持水產(chǎn)品的原始質(zhì)量。經(jīng)真空冷凍干燥技術(shù)處理后，可以提高產(chǎn)品質(zhì)量，可以延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，便于長途運輸，儲存和消費。

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